香辣鱼尾去咸味

要制作香辣鱼尾并去咸味，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

一条新鲜鱼尾

生姜、大葱、蒜

花椒、干辣椒

盐、生抽、醋、糖

腌制鱼尾

将鱼尾洗净，抹上适量的盐，放入冰箱腌制一天，以去除多余的盐分。

煎鱼尾

热锅凉油，将鱼尾两面煎至金黄，取出备用。

炒香调料

另起锅，放入温油，加入蒜瓣、姜片、干辣椒和花椒，炒出香味。

焖煮

将煎好的鱼尾放回锅中，加入生抽、醋，倒入适量水，焖煮1-2分钟，期间翻动鱼尾，使其均匀受热。

当汤汁开始收干时，加入大葱段和少许糖粒，继续焖至汤汁完全收干。

完成