小白菜剁辣椒

小白菜剁辣椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：剁辣椒1勺、小白菜、蒜末、盐、食用油。

步骤：

1. 猪油烧热后倒入小白菜大火翻炒。

2. 加入蒜末。

3. 放入剁辣椒。

4. 加入盐调味，加适量开水，翻拌均匀即可。

做法二

材料：小白菜500克、剁椒20克、花椒20粒、盐5克。

步骤：

1. 小白菜洗净，用清水泡着，里面放入小苏打二次清洁，然后焯一下小白菜。

2. 烧热锅炒锅，放入油，待油温没有起来时放入花椒，待油温热后，花椒变成深色转小火，将花椒移出锅外。

3. 炒锅重新放回火上，转中火，放入剁椒翻炒片刻。