酱香粉做法

食材：米粉150g、李锦记黄豆酱两匙、李锦记特鲜酱油一匙、盐少许、鸡精少许、香葱一根、蒜子两瓣、剁椒两匙、香油一匙、牛肉辣酱（自制）一勺。

做法：

1. 准备蒜蓉和葱花。

2. 调味汁：将葱花、蒜蓉放小碗里，加少许盐、李锦记黄豆酱、李锦记特鲜酱油、自制牛肉辣酱、鸡精、香油拌匀。

3. 坐锅烧水，水开后烫米粉一分钟左右。

4. 将漏勺抛几下，抖落粘的水分，将米粉倒在盆里，先淋一点香油拌匀。

5. 将米粉倒在蝶子里，将调味汁盖在米粉上。

6. 最后舀一勺剁椒，拌一拌，开吃。

食材：速食火锅宽粉1袋、蒜末10克、郫县豆瓣酱半勺、红油火锅料1小勺、韩式辣酱1小勺、白砂糖少许、香菇4朵、白菜芯1棵、西红柿1个、青菜2根、海带丝1小把。

做法：

1. 准备食材。

2. 锅里淋少许食用油，油热依次下蒜末、西红柿丁、香菇，翻炒。

3. 待西红柿软化，加入半勺郫县豆瓣、红油火锅底料、1勺韩式辣酱继续翻炒均匀，加入少许白砂糖。

4. 加入适量热水，中小火慢熬一会儿，发现汤底稍微变得浓稠了，因为西红柿完全融合到汤里。然后加入白菜和青菜。

5. 加入海带丝，多翻搅，因为海带比较咸，要让咸味完全融到汤里。

6. 加速食宽粉（我买的火锅用速熟的所以最后加的，根据食物耐煮程度可调整下锅顺序），最后加入两片西红柿点缀，关火，出锅。

食材：粉条100克、豆瓣酱10克、香菜10克、肉末10克、小葱10克、盐1克、蚝油1克、油1克。

做法：

1. 先烧开水煮粉条，根据自己所用的粉条的种类来定时间，把粉条煮熟。

2. 煮好的粉条捞入大碗，控去水分备用。

3. 肉切成小丁状，也可以用现成的肉馅。

4. 豆瓣酱放入小碗，在加上大半碗的水调均匀。

5. 葱、香菜切好备用，香菜的段不要太小，大一点。

6. 炒勺放油，炒熟肉末，炒的时候可以加点姜调味。

7. 倒入豆瓣酱，煮开。倒入豆瓣酱以后要搅动几圈。

8. 放入备好的粉条，用筷子直接搅拌搅散。

9. 把粉条和肉末，酱都充分融合在一起，炒匀。

10. 放入香菜和葱花在搅拌均匀即可。

食材：干空心粉约200克、瘦肉约30克、色拉油适量、榨菜适量、小白菜一棵、干辣椒丝少许、洋葱碎末少许、姜末少许、纯味鲜酱油少许、水发木耳三朵、韩国拌饭酱少许、高汤适量、水淀粉少许、葱花适量。

做法：

1. 把买回来的干空心粉洗净，倒入加水的锅内煮约八分钟，水开计时八分钟。

2. 煮好后，把空心粉和锅内的水倒入盆内，泡两个小时左右。

3. 泡好后，用清水把空心粉清洗几遍，加冷水放盆内待用。

4. 把瘦肉、木耳切丝，姜、榨菜、洋葱切小丁，小白菜清洗净备用。

5. 准备纯味鲜和韩国拌饭酱，把葱花切好待用。

6. 锅内加水大火把水烧开。

7. 把空心粉倒入开水锅内煮开。

8. 把小白菜放入锅内，加少许盐和清油少许煮煮开。

9. 把煮好的空心粉沥水倒入碗内。

10. 锅内加少许清油，把肉丝倒入锅内小火炒均匀。

11. 把榨菜、洋葱和姜粒干辣椒丝放入锅内少许炒制。

12. 加