山药芋头猪肉包子

山药芋头猪肉包子是一种以芋头和猪肉为主要馅料的包子，其做法简单，营养丰富，口感蓬松暄软。以下是制作山药芋头猪肉包子的详细步骤：

原料

普通面粉

酵母

清水

芋头

猪肉末

食用油

蚝油

腐乳汁

豆酱

十三香

盐

做法步骤

将面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。

芋头削皮，切成丁。

锅里放油，放入猪肉末炒香，加入芋头翻炒匀，煮熟。

调入蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐，拌匀即可。

将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子。

将面剂子擀成包子皮，包入芋头猪肉馅。

将包好的包子放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸的时候还会变大。发酵至1.5倍大。

大火烧开水，中火蒸20分钟，关火焖3-5分钟后再揭开锅盖。

小贴士

蒸包子时，可以在蒸笼里放一些热水，保持蒸汽充足，这样包子皮会更加松软。

蒸好的包子不要急于打开锅盖，焖一会儿可以让包子更加蓬松。

变种建议

可以根据个人口味，加入一些其他配料，如胡萝卜、香菇等，增加口感和营养。

如果喜欢皮薄一些的包子，可以在擀皮时中间稍微厚一些，两边薄一些。

通过以上步骤，你就可以在家尝试制作美味的山药芋头猪肉包子了。希望你能成功，并享受到制作和品尝美食的乐趣!