西兰花香菇吃

西兰花炒香菇是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花：300克（切成小朵）

香菇：200克（新鲜香菇，切片）

大蒜：3瓣（切片）

盐：适量

橄榄油：2汤匙（或其他植物油）

生抽：1汤匙

黑胡椒粉：适量（可选）

水：适量

制作步骤

准备食材：

将西兰花洗净后切成小朵，香菇切片，大蒜切片备用。

焯水：

在锅中加入适量的水，水开后将西兰花放入焯水约2分钟，捞出沥干。这一步能够保持西兰花的颜色和脆嫩口感。

炒香菇：

在锅中加入橄榄油，放入蒜片，小火炒香，随后加入香菇翻炒约3-5分钟，直到香菇变软出水。

加入西兰花：

将焯过水的西兰花加入锅中，快速翻炒，确保香菇和西兰花均匀混合。

调味：

加入适量的盐、生抽和黑胡椒粉，快速翻炒均匀，炒至西兰花刚变软但仍保持脆感即可。

出锅享用：

盛出炒好的西兰花香菇，热乎乎的美味立刻可以享用。