清炖斑鸠炖汤
清炖斑鸠汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作清炖斑鸠汤的详细步骤和所需材料：
材料
斑鸠：1只
生姜：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
做法
准备材料
将斑鸠宰杀后洗净，切成小块。
生姜切片，葱切成段。
焯水
将斑鸠块放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出斑鸠块，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
炖煮
将焯水后的斑鸠块放入炖锅中，加入足够量的清水（水量应盖过斑鸠块）。
放入生姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到斑鸠肉熟烂。
调味
根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮几分钟，使汤汁更加浓郁。