银耳莲子汤炖鸡蛋的做法

银耳莲子汤炖鸡蛋是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的银耳莲子汤炖鸡蛋的做法，您可以根据个人口味和需求选择一种或多种方法尝试。

做法一

用料：

银耳 一朵

莲子 约10粒

红枣 5粒

桂圆 5粒

枸杞 少许

鸡蛋 两只

冰糖 适量

步骤：

1. 准备好所有食材，莲子提前浸泡半小时，银耳撕开提前浸泡1小时。

2. 把鸡蛋煮熟，剥壳。

3. 把所有材料放到炖锅/高压锅里。

4. 炖约2~3小时加冰糖，趁热或冷却后饮用。

做法二

用料：

银耳 一朵

鸡蛋 3个

莲子 8颗

百合 适量

冰糖 50克

步骤：

1. 银耳用水泡发。

2. 莲子跟百合洗净备用。

3. 银耳洗净，摘蒂，撕成小朵。

4. 倒入电饭锅，再倒入百合跟莲子。

5. 注入适量的清水，按下煮饭建煲1-2小时。