南瓜藕片芹菜怎么炒

南瓜藕片芹菜炒法的步骤如下：

准备材料

莲藕300克

芹菜200克

油、盐、干红辣椒、鸡精、香醋、蚝油、老抽各适量

处理食材

将芹菜去叶洗净，切成适当大小的段。

将莲藕切成条状或片状，根据个人口感选择。

炒制过程

在烧热的锅中放入食用油，油热后放入盐，然后放入莲藕翻炒至变色。

放入芹菜继续翻炒，炒至芹菜变色。

加入蚝油和老抽翻炒均匀，使菜肴上色。

放入干红辣椒和鸡精，继续翻炒至香味溢出，然后装盘即可。

小贴士：

如果喜欢口感脆嫩的芹菜，可以在炒之前将芹菜焯水一分钟，捞出沥干水分后再炒。

藕片先炒至变色，可以让其表面多些焦香味。

健康功效：

芹菜有平肝的功效，莲藕则有助于抗癌防癌。

通过以上步骤，一道美味的南瓜藕片芹菜炒就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。