木耳芹菜白菜包子的做法

白菜芹菜木耳蒸包子的做法如下：

准备食材

面粉、酵母、温水、猪肉、白菜、胡萝卜、木耳、芹菜、蚝油、生抽、生姜、食用盐、胡椒粉等。

处理食材

面粉中加入酵母和温水搅拌成面絮，揉成面团，发酵至两倍大。

猪肉剁碎，加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、食用盐、胡椒粉和姜末，搅拌均匀。

白菜切碎，腌制后挤干水分，加入肉馅中。

胡萝卜和木耳切末，芹菜切末，加入肉馅中搅拌均匀。

制作包子皮

发酵好的面团揉搓几分钟，排气后切成小剂子，擀成中间厚四边薄的包子皮。

包制包子

取一张包子皮，放入适量馅料，包成包子形状。

蒸包子

将包好的包子放入蒸笼，注意保持一定间距，避免粘连。

凉水上锅，大火蒸12-15分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好后关火焖3分钟再开盖，以防包子突然遇冷空气回缩。

小贴士

面团一定要发酵至两倍大，这样包子才会松软可口。

蒸包子的时间不宜过长，以免包子皮破裂或馅料流出。

可以在包子顶部捏紧一些，防止蒸熟后顶部塌陷。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的白菜芹菜木耳蒸包子!