油炸羊肉串的做法

方法一

材料

新鲜羊肉切小块

烧烤酱腌制一小时

短木签将羊肉串成适合宝宝食用的小串

中火慢炸3-4分钟

孜然粉洒在羊肉串上

方法二

材料

羊肉500克

鸡蛋1个

食盐5克

植物油30克

老抽5克

生粉5克

糯米粉5克

白芝麻10克

辣椒粉5克

孜然3克

胡椒粉5克

做法

羊肉切丁，加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀

加生粉和糯米粉抓拌均匀

加辣椒粉抓均匀，加白芝麻搅拌均匀

用牙签串羊肉块，一个上面串两块

小锅里面放植物油，油热后放入羊肉串，中小火炸熟即可

方法三

材料

羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片

西红柿切末

葱头切末

辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻

做法

将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀

取羊肉串扦子10个，将肉串成10串

将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可

方法四

材料

羊肉切成小块（每块10克）

胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时

短竹扦穿肉

平底锅内放油150克，油热后放入羊肉串，炸至发黄后出锅，淋少许辣椒油

方法五

材料

羊里脊1000克

酱油150克

盐5克

味精5克

花椒粉5克

辣椒粉3克

芝麻50克

花生油100克

做法

羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块

酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍

油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻

小贴士

在炸羊肉串时，油温不宜过高，以免外焦里嫩。

可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量，以达到更香辣的效果。

希望这些做法能帮助你制作出美味的油炸羊肉串。