猪肝猪肺猪腰煲汤

猪肝猪肺猪腰煲汤是一道经典的中华传统汤品，具有滋补养生的功效。以下是制作这道汤品的基本步骤和所需材料：

材料

猪肚 500克

猪肺 200克

猪心 200克

猪肝 200克

猪腰 200克

姜块 3片

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 可选

步骤

准备材料：

将猪肚、猪肺、猪心、猪肝和猪腰洗净，切成薄片备用。

焯水：

将猪杂放入开水中焯水，加入适量的料酒去腥，煮熟后捞出备用。

炖煮：

烧一锅清水，放入煮熟后的猪杂，加入姜块和适量的料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。

调味：

炖煮期间，根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。

出锅：

汤煮好后，撒上香菜叶子装饰即可。

小贴士

猪肝和猪腰在切薄片后，可以用清水浸泡去除血水，这样可以使汤品更加清爽。

焯水时加入料酒可以有效去除腥味，同时使汤品更加鲜美。