猪肝糊椒汤
猪肝糊椒汤是一道具有丰富营养和多种健康功效的汤品。以下是一种典型的做法：
食材用料：
红薯淀粉 30克
轻盐酱油 10克
盐 少许
葱花 适量
姜片 适量
猪肝 适量
料酒 适量
枸杞 适量
香油 适量
芹菜叶 适量
做法步骤：
准备食材 ：将猪肝洗净，切成薄片并洗净血水至水清澈。沥干水分后，加入料酒、轻盐酱油和干淀粉拌匀腌制备用。同时，准备好葱花、姜片和枸杞。煮汤：
起锅烧开水，加入盐、胡椒粉和猪油，再放入姜片和芹菜叶煮沸。然后，慢慢放入猪肝片，边放边搅拌均匀至沸腾。
调味：
加入葱花和香油，拌匀后即可出锅。最后，加入枸杞作为点缀。
装盘：
将煮好的猪肝糊汤装入容器中，加入枸杞即可享用。
健康功效
猪肝：保护神经系统，含有丰富的铁质，有助于补血。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。
猪油：延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。
红薯淀粉：增加汤品的粘稠度，使口感更加滑嫩。
小贴士：
猪肝用红薯淀粉搅拌，可以使猪肝在汤中更加嫩滑。
煮猪肝时，要慢慢放入并不断搅拌，防止猪肝结块。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且营养丰富的猪肝糊椒汤。希望你喜欢!