鸡蛋乳的做法
鸡蛋乳的做法如下：
准备材料
鸡蛋2个
牛奶一瓶
糖或盐适量（根据个人口味）
葱花或火腿丁（可选）
步骤
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，确保没有硬块。
混合牛奶：将牛奶倒入打散的鸡蛋液中，边倒边搅拌，使牛奶和鸡蛋液充分混合。
调味：根据个人口味加入适量的糖或盐。如果喜欢甜味，可以加入一点糖；如果喜欢咸味，可以加入一点盐，还可以加点葱花或火腿丁提味。
过滤：将搅拌好的牛奶鸡蛋液过滤，去掉里面的气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更光滑。
蒸制：将过滤后的牛奶鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
这样，一碗细腻滑嫩的鸡蛋乳就做好了。建议选择新鲜的鸡蛋和全脂牛奶，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更好。