脚圈冬瓜汤

冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。以下是制作冬瓜猪蹄汤的详细步骤：

材料

冬瓜：适量

猪蹄：2只

姜块：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤

将猪蹄洗净，用刀刮去蹄毛，切成适当大小的块。

冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。

生姜切片，葱切成段备用。

锅中加入适量水，放入猪蹄块，焯水煮沸后捞出，冲洗净血沫备用。

另起一锅，加入足够的水，放入姜块和葱段，煮沸后放入猪蹄块和冬瓜块。

加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄熟烂。

在炖煮的过程中，不断撇去浮沫。

最后，加入适量盐和鸡精调味，即可关火。

小贴士

去腥增香：可以在焯水时加入几片生姜和一小勺料酒，帮助去腥增香。

口感调整：如果喜欢更软烂的口感，可以延长炖煮的时间。

配料选择：可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等配料，增加汤的营养和口感。

冬瓜猪蹄汤不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、养颜美容的功效，适合在夏季食用。希望你能喜欢这道美味的汤品。