椰汁鸡调料

椰汁鸡是一道经典的东南亚菜肴，以其清甜的椰汁和嫩滑的鸡肉而受到喜爱。以下是一种常见的椰汁鸡调料配方，以及一些制作建议：

椰汁鸡调料配方

主料

鸡腿 800克

土豆（黄皮） 450克

调料

肉桂粉 2克

盐 10克

白砂糖 10克

椰汁 150克

热高汤 适量

玉米粉 20克

洋葱 1个（切丝）

马铃薯 3厘米块状

鲜奶 20克

米粉 15克

水 15克

花椒粉/辣椒酱/姜末/蒜末（根据口味选择）

制作步骤

前期准备

鸡肉切小块，用盐、生粉和鸡精腌半个小时。

土豆去皮切成3厘米块状，泡水防止变色。

洋葱切丝，马铃薯块备用。

煮鸡肉

鸡肉块放入盘中，以强微波2分钟煮去血水。