生菜蘸酱都用什么调料

生菜蘸酱的调料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的调料组合：

蒜蓉小米椒酱

食材：生菜、蒜、小米椒

调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、清水

制作步骤：洗净生菜，切好蒜末和小米椒圈，调制酱汁，焯水生菜，爆香蒜末和小米椒，倒入调好的酱汁，煮至浓稠后淋在生菜上。

红辣腐乳韭花酱

食材：王志和的红辣腐乳、六必居的韭花酱、六必居的芝麻酱、老干妈（最好用老干妈豆豉）、香菜、醋和水

调料：芝麻酱、韭花酱、豆腐乳、醋、老干妈豆豉油、水、香菜沫

制作步骤：充分撵碎混合芝麻酱、韭花酱、豆腐乳，加入醋、老干妈豆豉油和水，最后撒点香菜沫。

火麻油素耗油酱

食材：生菜、十琅火麻油、素耗油、生抽、盐、糖、淀粉

调料：火麻油、素耗油、生抽、淀粉、水

制作步骤：生菜烫熟，调制酱汁，热锅下油，熬至浓稠后淋在生菜上。