鹰嘴豆粉加豆腐
鹰嘴豆粉加豆腐是一种美味且富有营养的食谱，可以用来制作多种不同的菜肴。以下是一种简单的做法：
材料
鹰嘴豆粉 1杯
水 2杯半
盐 1茶匙
姜黄粉 1/4茶匙
酱油 2汤勺
醋 1汤勺
蒜末 1小碟
葱段 适量
辣椒油 2汤勺
做法
准备鹰嘴豆粉糊
将鹰嘴豆粉、盐、姜黄粉和一杯水混合均匀。
煮制面糊
平底锅中倒入一杯半水，煮沸。
将鹰嘴豆粉混合物慢慢倒入水中，同时不断搅拌。
用小火煮5-7分钟，不断搅拌，直到混合物看起来有光泽并变得粘稠。
冷却成型
立即将煮好的面糊倒入模具，并快速将表面刮平。
冷却约20分钟，直到面糊完全冷却并定型。