芹菜肉皮尖椒的做法

芹菜肉皮尖椒的做法如下：

食材准备

芹菜：适量

肉皮：适量

盐：适量

油：适量

生抽：适量

料酒：适量

尖椒：适量

姜：适量

葱：适量

鸡精：适量

处理食材

芹菜洗净切段，肉皮切丝，尖椒洗净切段，姜洗净切末，葱切葱花。

如果肉皮较厚，可以提前用开水煮软，然后刮去表面的油脂。

炒制过程

热锅凉油，加入姜末和肉皮翻炒，加入料酒去腥。

加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

加入尖椒丝继续翻炒，直到尖椒变软。

最后加入芹菜段，翻炒均匀，直到芹菜变软。

出锅