骨头胡萝卜芹菜

胡萝卜芹菜焖排骨

所需材料

胡萝卜：1根

芹菜：适量

排骨：一斤

蒜块：少许

姜片：少许

老抽：3茶匙

米酒：2茶匙

芝麻油：2茶匙

盐巴：少许

地瓜粉：1茶匙

步骤详解

排骨处理

将排骨煮过水后洗净沥干，加入老抽、米酒、芝麻油腌制至少15分钟。

煎排骨

把锅烧热，加入排骨煎至两面金黄，煎出一些油。煎好的排骨捞出备用。

准备蔬菜

胡萝卜去皮切块，芹菜洗净切段。

焖煮

另取一个较深的焖锅，放入胡萝卜块在底部。

将煎好的排骨放在胡萝卜上面。

倒入腌制剩下的汁液。

加入适量的水，水量大约为排骨的一半。

转中火焖煮10分钟。