蚝油西兰花蒸蛋

蚝油西兰花蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

西兰花 1颗

鸡蛋 3个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

香油 适量

胡萝卜 1根（可选）

葱花 适量

面粉 适量（可选）

处理西兰花

西兰花洗净，掰成小朵。

放入滚水中焯烫至熟，捞出后沥干水分。

拌上少许生粉，装入容器中备用。

处理鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

可以选择加入少许面粉，使蛋液更嫩滑。

蒸蛋

将蛋液倒入放有西兰花的碗中，注意不要倒得太满，以免蒸时起泡。