虾酱炒豆角西红柿

虾酱炒豆角西红柿的做法如下：

食材准备

豆角：适量

西红柿：适量

虾酱：适量

蒜头：适量

盐：适量

油：适量

豆角处理

将豆角洗净，切成适当长度，焯水备用。

炒制过程

热锅凉油，打入鸡蛋，炒熟备用。

重新起锅，放入料头炒香，倒入焯好水的豆角，翻炒均匀。

放入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀。

烹入少半勺生抽，加入1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

豆角在烹饪之前，最好用清水或淡盐水浸泡，可以更好地消除农药残留。

虾酱在制作过程中已经加入大量的盐，所以味道非常咸，用虾酱烹饪菜品注意不要再放盐了。