可乐排骨炖豆角

可乐排骨炖豆角是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的爽脆，以下是一种常见的做法：

配料

排骨 500克

豆角 300克

干辣椒适量

花椒适量

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1片

食用油适量

步骤

排骨处理

排骨洗净，剁成小块。

放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角处理

豆角洗净，掰成小段。

可以提前用开水焯一下，以保持豆角的脆爽。

炒香调料

姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

翻炒排骨

加入排骨翻炒均匀，炒至表面微黄。