木耳大蒜怎么保存最好

木耳和大蒜的保存方法如下：

大蒜的保存方法

阴凉通风法：将大蒜包严实后放入盛有大蒜的保鲜袋中，密封起来，放在家里阴凉通风处，可以储存好几个月不干瘪、不发芽。

冰箱冷藏法：将大蒜一瓣一瓣处理干净，晾干水分后放入密封瓶中，盖紧盖子，放入冰箱冷藏，至少半年不会变质，且随吃随取。

阳光晒干法：挑选质量好的大蒜，放在阳光下晒1天左右，晒干后检查表面水分，可以延长大蒜的保质期。

干燥环境法：用盐炒后晾凉，放入透气纱布中，加入花椒，将大蒜放入其中，放在阴凉通风的地方。

玻璃罐密封法：找一个空罐子或玻璃瓶，将大蒜放入，密封保存，可以防潮和抑制大蒜发芽。

食用油腌制法：将去皮大蒜晾干表面水分，拍碎后放入玻璃器皿中，加入适量食用油腌制，既能保持鲜美，又能增加风味。

木耳的保存方法

冰箱冷藏法：将泡好的木耳沥干水分，放入无油无水的保鲜碗中，密封盖好盖子，放入冰箱冷藏，可保存约48小时。

阴凉干燥法：将泡好的木耳放在室内的阴凉干燥处，避免阳光照射，可以适当延长保存时间。

冰水浸泡法：将泡好的木耳放入冰水中，避免阳光照射，也可以延长保存时间。

塑料袋密封法：将干木耳放在塑料袋里，再放入冰箱的冷藏室，这样可以延长保存时间。

根据以上方法，您可以根据实际情况选择适合的方式来保存木耳和大蒜，以确保它们的新鲜度和口感。