海带木耳拌金针菇

金针菇拌木耳海带是一道营养丰富且口感清爽的凉拌菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

海带：250克

金针菇：100克

枸杞子：1克

辅料：

盐：1/2勺

生抽：1勺

白糖：1/2勺

香醋：1/2勺

味精：1/2勺

辣椒油：1勺

蒜水：2勺

芝麻油：1勺

花椒粉：少许

做法

准备食材

海带洗净切丝，金针菇洗净撕成小朵，枸杞子洗净备用。

焯水

海带放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分。

金针菇放入沸水中煮1分钟，捞出沥干水分。

枸杞子放入沸水中煮1分钟，捞出备用。

混合调料

将海带丝、金针菇和枸杞子放入大碗中。

加入盐、生抽、白糖、香醋、味精、辣椒油、蒜水、芝麻油和花椒粉，拌匀即可。

小贴士

海带和金针菇稍微烫一下即可，不要煮得太久，以保持口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸的多放醋，喜欢辣的多放辣椒油。

这道金针菇拌木耳海带不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道简单又美味的凉拌菜，适合作为开胃菜或下酒菜。