猪肉韭菜馅的炉包做法

猪肉韭菜馅的炉包做法如下：

准备馅料

猪肉切成肉丁或肉块，肥瘦比例建议为3:7。

韭菜洗净后切成末，白菜切成丁或剁一下，但不要太碎。

葱姜切末，放入肉丁中拌匀。

调入盐、酱油、香油、生抽、老抽等调味料，拌匀后腌制一小时。

和面

面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团，醒发约30分钟至两倍大。

发面后取出排气，分成大小均等的剂子，每个剂子大概35克。

包制炉包

剂子擀成中间微微厚四周薄的面皮。

取适量调拌好的馅料放上面皮，摊放均匀，可以适量多放一些馅料。