香辣烤鱼怎么提香

要制作出香气四溢的香辣烤鱼，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

选择一条新鲜草鱼（约800克），清洗干净后去内脏和鱼鳞。

准备必要的调味料，包括葱、姜、蒜、香菜、青红椒、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、白胡椒粉和辣椒粉。

准备蔬菜，如土豆、藕片、黄豆芽、芹菜和青红椒等。

腌制鱼身

将切好的姜蒜、葱段、香菜和青红椒塞入鱼腹中，增加香味。

在鱼身上涂抹料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉和辣椒粉，腌制15-20分钟。

准备烤盘

在烤盘底部铺上一层锡纸，涂上一层薄油。

将腌制好的鱼放入烤盘中，并在旁边摆放切好的蔬菜。

烤制过程

将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟，或直到鱼表面金黄微焦，蔬菜变软。