白灼红螺做法

白灼红螺是一道简单又美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

主料

鲜海螺 500克

水发木耳

黄瓜

香菜末

精盐

鸡精

料酒

鸡汤

鸡油

步骤

1. 将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎。

2. 坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳、料酒、盐、鸡精，开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。

做法二

用料

红口螺 200克

香菜 2棵

姜片 4片

步骤

1. 红口螺洗干净用盐水泡几分钟。

2. 水烧开后把姜片、香菜、红口螺放下煮8分钟捞起，用牙签把螺肉卷出来沾酱料吃。

做法三

食材准备

新鲜活海螺 500克

姜片适量

青蒜段适量

酱油适量

生抽适量

食盐适量

食用油适量