牛奶香味调料

牛奶香味调料是一种食品添加剂，用于增强食品的奶香味，使其更加诱人。这些调料通常以白色粉末的形式存在，易溶于水，味甜，并且具有纯天然的牛奶香气。它们的应用范围非常广泛，包括食品风味改良剂、乳制品饮料、烘焙制品以及其他含乳制品。

主要成分

牛奶酶解物：通过酶解牛奶得到，赋予香精天然的牛奶风味。

蔗糖脂肪酸酯：一种乳化剂，帮助香精在食品中均匀分散。

应用领域

食品风味改良剂：用于提升食品的原有风味，使其更加丰富和诱人。

乳制品饮料：在乳饮料中添加，增强牛奶的香气，弥补加工过程中损失的香气。

烘焙制品：在蛋糕、面包等烘焙食品中加入，增加乳脂香和香气持久性。

其他含乳制品：如冰淇淋、奶酪等，增强产品的奶香味。

使用方法和用量

直接使用：按照生产工艺要求，将香精直接加入产品中。

溶解后使用：将香精用适量的水溶解后，再加入食品中。