生食蛋腌制

生食蛋腌制的方法有多种，以下提供几种常见的腌制步骤：

酱油、麻油、蜂蜜和大蒜腌制法

敲开鸡蛋，取出蛋黄。

混合酱油、麻油、蜂蜜和大蒜头。

将蛋黄放入混合物中拌匀。

放入冰箱腌制过夜。

五香盐水腌制法

鸡蛋用流动水洗净，擦干或风干。

锅中加水，加入八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香等香料，煮沸后加入盐，晾凉。

鸡蛋洗净后放入晾凉的盐水中，密封保存，25-30天后即可食用。

白酒+盐腌制法

鸡蛋洗净擦干。

鸡蛋放入高度白酒中滚动，使表面均匀粘满白酒。

将粘满白酒的鸡蛋迅速放入食盐中滚动，使表面均匀裹满盐。