腌制葱推荐

吉莫沙葱腌制法

原料：沙葱、盐、辣椒、蒜、姜等。

步骤：

1. 将沙葱洗净、晾干。

2. 按比例准备好盐、辣椒、蒜、姜等调料。

3. 在容器底部先撒一层盐，接着铺一层沙葱，再撒一层辅料，如此反复，直至将容器腌满。

4. 最后倒入晾凉的盐水，压上重物即可。

传统腌制法

原料：大葱、胡萝卜、青椒、芹菜、粒盐、味精、调料油、虾米等。

步骤：

1. 将大葱剥皮、去须根，洗净，切成3厘米长段。

2. 胡萝卜、青椒洗净后切成3厘米长粗丝。

3. 芹菜洗净，切3厘米长段。

4. 将所有蔬菜放在一起，拌入粒盐，腌渍半小时后翻动均匀，继续腌渍4小时后食用。