猪肝绝配吃法秋天

秋天是食用猪肝的最佳季节，因为猪肝的口感嫩滑且鲜美，特别适合与清爽的食材搭配。以下是几种适合秋天食用的猪肝绝配吃法：

猪肝木耳汤

食材：猪肝、黑木耳、生姜、枸杞、葱花、盐、胡椒粉、料酒。

制作步骤：

1. 将猪肝切成薄片，用少量料酒和盐腌制5分钟去腥味，同时泡发黑木耳，洗净撕成小块。

2. 锅中加水，水开后放入猪肝焯烫约半分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 在干净的锅中倒入适量水，放入黑木耳和生姜片，煮开后转小火煮5分钟，待木耳出味。

4. 加入猪肝片，再加入适量的枸杞，煮约3分钟至猪肝熟透，调入盐和少许胡椒粉，根据个人口味调整。

菠菜猪肝汤

食材：猪肝、菠菜、枸杞、姜片、料酒、淀粉、盐。

制作步骤：

1. 猪肝切薄片，用料酒冲洗去血水，加入淀粉和姜片腌制15分钟去腥。

2. 锅中放油，爆香姜片，香气四溢时加入适量清水。