商用香辣粉比例

商用香辣粉的比例可以根据具体食谱和所需口味进行调整，但以下是一个基本的参考配方：

辣椒面:

粗辣椒面和细辣椒粉的比例为2:1。

花椒:

根据个人喜好适量增减。

其他香料（如五香粉，包含丁香、茴香、桂皮、花椒、八角、山奈等）:

比例为2:1、3:2:2:1。

调味料（包括盐、糖、生抽、香醋、蚝油等）:

盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺。

辅助成分（如蒜末、葱花、白芝麻等）:

根据个人喜好添加。

食用油:

辣椒粉和食用油的比例为1:6左右。

这个比例仅供参考，实际应用中可以根据具体需求进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。