家常豆腐炒年糕

家常豆腐炒年糕是一道美味的家常菜，主要材料包括豆腐和年糕，可以加入红萝卜、洋葱、大蒜等蔬菜增加口感和营养。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

豆腐：300克

年糕：300克

红萝卜：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

处理食材

豆腐切成块状。

红萝卜切丝，洋葱切片，大蒜切末备用。

年糕切成条状，可以先用开水煮熟，捞出沥干水分备用。

炒制过程

锅中加入适量的油，热油后加入大蒜末炒香。

加入红萝卜丝和洋葱片翻炒均匀。

加入豆腐块翻炒均匀，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。

加入煮熟的年糕翻炒均匀，最后淋上适量的香油即可。