怎样制造木耳香菇

制造木耳香菇的步骤如下：

准备材料

木耳和香菇（干香菇需提前泡发，干木耳需提前用冷水泡发）

油、盐、葱花、生姜、蒜、料酒、生抽、鸡精、糖、淀粉等调味料

泡发木耳和香菇

干香菇用温水浸泡，加入少许白糖，可防止鲜味流失。

干木耳用冷水泡发，加入少许盐，可去除泥沙。

处理食材

将泡发好的木耳洗净去蒂，撕成小朵。

将泡发好的香菇清洗干净，切片备用。

生姜和蒜切末备用。

炒制

炒锅入油，待油热后放入葱花和姜末爆香。

加入木耳与香菇，大火翻炒3分钟。

加入料酒炒匀。