菠菜鸡蛋布丁怎么做
菠菜鸡蛋布丁是一道健康又美味的甜品，适合各个年龄段的人食用。下面是制作菠菜鸡蛋布丁的步骤和所需材料。
材料准备
鸡蛋 2-3个
牛奶 200-250毫升
菠菜汁 40-50毫升
黄豆酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
淀粉 1小勺
盐 适量
食用油 适量
鸡精或胡椒粉 适量（可选）
面粉 1小勺（可选，用于卷蛋卷时）
制作步骤
菠菜处理
将菠菜洗净，焯水至熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。
调制酱汁
在小碗中加入黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉和少量清水，搅拌均匀备用。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。
炒菠菜
锅中再加少许油，放入菠菜快速翻炒，加入适量盐调味。