牛肉丝芹菜炒面条

牛肉丝芹菜炒面条是一道经典的家常菜，荤素搭配，既有牛肉的鲜嫩，又有芹菜的清脆，营养丰富，非常适合日常餐桌。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

牛肉：适量

芹菜：一小把

面条：适量

生抽：一小勺

盐：适量

糖：一小勺

十三香：适量

老抽：一小勺

开水：一小碗

葱花：适量

玉米油：适量

制作步骤

牛肉处理

牛肉切成小细条，用淀粉、料酒、生抽、盐、少量食用油拌匀腌制几分钟。

芹菜处理

芹菜切成丝状。

煮面条

面条煮熟后捞出，用玉米油拌匀，防止成坨坨。

炒制

锅中放油，油热后放入葱姜炝锅。

倒入腌制好的牛肉丝划炒至肉丝断生，颜色发白。