水煮芹菜腌制

水煮芹菜腌制的方法如下：

芹菜1把

调味小米5粒

花椒1把

盐适量

香油适量

白醋适量

第一步：准备适量的芹菜，去掉叶子并使用块根芹。将其清洗干净，切成长条。往锅里加水，水烧开后加入少许盐。

第二步：先将芹菜杆放入较粗的容器中，再放入较细的容器中，盖上锅盖煮至锅再次沸腾，然后将芹菜杆从水中取出，立即放入凉水中沸水冷却。

第三步：取出后，检查里面的水分，将芹菜放入容器中。准备适量的小米，去根洗净，将小米切成小丁，然后放入碗中。

第四步：加入一些花椒和一些盐调味，用筷子搅拌均匀。准备一个可以密封的容器，提前消毒，保证无水无油。

第五步：将搅拌好的芹菜倒入容器中，密封并冷藏过夜。第二天即可取出，加点香油和白醋，拌匀即可食用。

建议

腌制过程中，确保所有工具和容器干净无水无油，以保证腌制的芹菜不会变质。

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢酸爽口感的可以适当延长腌制时间。