鸡腿炒口蘑西兰花

口蘑西兰花烧鸡腿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

口蘑：100克

鸡腿：2只

大蒜：3-4瓣

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

料酒：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

橄榄油：适量

步骤

准备食材

鸡腿洗净，剁成块，用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

口蘑洗净，切成片或块。

大蒜切片或拍碎。

炒制

锅中加入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄，盛出备用。

锅中留底油，放入大蒜片炒香，加入口蘑翻炒至变软，盛出备用。

锅中再加少许油，放入焯好水的西兰花翻炒均匀，然后加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

将煎好的鸡腿块和口蘑重新放回锅中，加入生抽和蚝油，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

腌制鸡腿：腌制鸡腿时，加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，可以使鸡肉更加入味。

焯水西兰花：焯水可以去除西兰花的涩味，使其更加鲜嫩。

收汁：在炒制过程中，适当收汁可以使菜肴更加浓稠，口感更佳。

希望你能成功制作出口蘑西兰花烧鸡腿，享受美食带来的愉悦!