西兰花还有草酸吗

西兰花 含有草酸，但含量相对较低。根据不同的研究和数据来源，西兰花中每100克的草酸含量大约在10到200毫克之间。尽管西兰花含有草酸，但适量食用不会对健康造成太大影响。对于已经患有肾结石或其他相关疾病的人来说，西兰花是可以食用的，因为它不含草酸及嘌呤成分，富含维生素成分。

在烹饪西兰花之前，建议进行焯水处理，以去除大部分草酸，从而提升口感并减少可能对矿物质吸收的影响。总体来说，西兰花是一种营养丰富的蔬菜，适合大多数人食用，只是需要注意适量并注意烹饪方法。