江西芋头与其他芋头区别

江西芋头与其他芋头的主要区别体现在以下几个方面：

形状

江西芋头：体形较长，近似圆筒形。

其他芋头（如荔浦芋）：体形椭圆，像过去妇女用来织布的纺缍。

芋皮

江西芋头：表皮呈棕色，皮上节间距离较长。

其他芋头（如荔浦芋）：芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短。

芋肉

江西芋头：芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。

其他芋头（如荔浦芋）：芋肉上有明显的槟榔花纹，香味很浓。

品种

江西芋头：主要品种有红芋（红芽芋）、白芋（白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。