不加香料的羊肉怎么做的
不加香料的羊肉可以通过以下步骤来烹饪：
准备材料
羊肉：500克
葱：2根
姜：3片
干辣椒：2-4只（可根据口味调整）
花椒：少许（可选，若不加则不加）
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
处理羊肉
将羊肉洗净切块，洋葱切块，姜切片，干辣椒切小块。
将羊肉用清水浸泡15-20分钟，最后冲洗干净备用。
焯水
锅内加入冷水，放入羊肉，大火煮熟，倒入适量料酒，烧至浮渣、血水沸腾后将羊肉捞出，洗净备用。
炖煮
另备一锅，放入处理好的羊肉、大葱、姜片、干辣椒（如果使用花椒也放在此锅中）。
倒入适量热水，大火烧开，转中火文火炖煮2-3小时，期间可根据需要调整火力和时间，确保羊肉炖至软烂。