南瓜红薯千层的做法

南瓜红薯千层的做法如下：

食材准备

红薯：中筋面粉200g，去皮红薯100g，清水50-60g，糖10g，酵母2g，食用油20g，红糖20g，黑白芝麻5g

南瓜：中筋面粉200g，去皮南瓜100g，清水10g，糖10g，酵母2g，食用油20g，蔓越莓干（切碎）10g，细砂糖15g

制作步骤

红薯切片，放入上汽的蒸锅，蒸8-10分钟。

小碗里加入碾碎的红糖粉、黑白芝麻混合均匀，喜欢坚果可加入适量坚果粉。

清水加入酵母搅匀提前酵化，清水为揉面额外添加水份，南瓜比红薯水份多，需要添加清水少一点。

蒸好的红薯倒入大碗，用擀面杖碾碎，加入200g面粉、10g糖、酵母水，调成絮状。

将棉絮倒到揉面板，用掌心和刮板，将蔬果泥跟面团混合成团，再揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜休息10分钟。

松弛好的面团，搓成长条，分成6份，其中5个50g面团，1个60g面团。

压扁擀成10cm左右原片，大面团擀成14cm宽的面片。