菠菜炖海米

菠菜炖海米是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

菠菜150克

海米25克

精盐2小匙

味精少许

香油1小匙

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

将海米洗净，放入碗中，加入沸水浸泡至软，捞出沥水，泡海米的水留用。

将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。

锅置火上，加入适量清水和泡海米的水烧沸，再放入菠菜段稍煮。

然后加入精盐、味精调好口味，淋入香油，出锅装碗即可。

提示和建议：

菠菜焯水可以去除部分草酸，使菜肴口感更佳，同时保留营养。

海米浸泡后需沥干水分，以免影响菜肴的口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少盐和味精的量。此外，如果你喜欢更丰富的口感，也可以在炖的时候加入一些豆腐或鸡蛋。