青茄子切条

将青茄子切成条的方法如下：

切厚片再切丝

将茄子从上到下切成厚片，厚度大约为1厘米。

将切好的厚片切成细条即可。

斜切法

将茄子斜切一刀，使茄子转一下方向。

再斜切一刀，如此重复，直到将整条茄子切完。

先切段再切条

将茄子切成长条状。

将切好的茄子段码好，切成细条。

去蒂切条

将茄子洗净去蒂。

将茄子切成厚块，然后摞在一起切成条。

去蒂切块再切条

将茄子洗净去蒂，切成3等份。

取一块，沿边缘切掉一块，使切面朝下摆放。