芹菜胡萝卜豆干

“芹菜胡萝卜豆干”是一道非常健康且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：西芹200克、胡萝卜100克、豆干100克。

步骤：

1. 胡萝卜洗净后切成细丝，豆干切成条，芹菜去叶去筋后切成长段。

2. 锅内放入玉米油，待油温升起后倒入胡萝卜丝翻炒至变色，加入芹菜翻炒均匀。

3. 加入豆干翻炒，调入适量的盐和半勺生抽，炒至菜熟透即可盛出装盘。

加入蒜末提香

材料：芹菜、胡萝卜、豆干。

步骤：

1. 芹菜和胡萝卜洗净，芹菜去叶留茎切段，胡萝卜切成细条，豆干切成细条。

2. 铁锅烧热后倒入食用油，油温五成热时先下入豆干条，小火慢炒至金黄酥脆。

3. 加入切好的芹菜段和胡萝卜条，大火快炒，加入盐、生抽调味，最后撒上一小把蒜末提香。

加入莴笋丁

材料：芹菜、胡萝卜、豆干、莴笋丁。