莲子胡萝卜炖汤的做法

莲子胡萝卜炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的莲子胡萝卜炖汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

做法一：经典莲子胡萝卜排骨汤

食材：

排骨 500克（最好选用猪小排）

胡萝卜 1-2根

莲子 50克（提前泡发，去芯）

陈皮 一小块

温水和纯净水 适量

老姜 1块

食盐 适量

大葱 半根

胡椒粉 半勺

步骤：

1. 排骨剁成小块，焯水去腥。

2. 胡萝卜切块，陈皮泡发后洗净，莲子提前泡发去芯。

3. 锅中加水，放入排骨、胡萝卜、陈皮和莲子，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。

4. 加盐、胡椒粉调味，炖至所有食材熟透即可。

做法二：简易莲子胡萝卜猪骨汤

食材：

莲蓬（鲜莲子） 1个

胡萝卜 1根

猪骨 适量

姜片 适量

步骤：