青椒黄瓜煎蛋

青椒黄瓜煎蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是两种不同的做法：

做法一

用料

鸡蛋 3个

黄瓜 1根

盐 1小茶匙

白胡椒粉 适量

鸡精 1小茶匙

芝麻油 2滴

食用油 适量

步骤

青瓜洗净去皮，切薄片，加盐腌10-15分钟，再挤干水分备用。

敲三个鸡蛋，加入白胡椒粉、鸡精、芝麻油搅拌均匀备用。

热锅下油，把青瓜倒进锅里，翻炒两下，再分布均匀。

倒入鸡蛋液，小火慢煎，煎至两面金黄出锅。

做法二

用料

黄瓜 半根

鸡蛋 2个

盐 适量

胡萝卜 少许