做馒头切花
做馒头切花的方法如下：
材料准备
中筋面粉500克
温水250克
酵母5克
白糖100克
制作步骤
1. 将面粉与酵母、白糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
3. 食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
4. 将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
5. 将面团搓成长条，切成大小相当的面剂子。
6. 将面剂子揉圆，收口朝下，顶部用刀片划十字口，放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。
7. 二次醒发至二倍大。
8. 保持大火蒸15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。