金龙鱼面粉怎么做馒头
金龙鱼面粉可以用来制作多种类型的馒头,包括全麦馒头、普通馒头、果蔬馒头等。以下是使用金龙鱼面粉制作馒头的几种方法:
金龙鱼全麦面粉制作全麦馒头
食材:金龙鱼全麦高筋面粉500克,清水300克(或牛奶),酵母3克。
做法:
1. 先将250克面粉和150克清水揉成软硬适中的面团,室温放置半小时。
2. 再把剩余的面粉加入之前放置的面团,一起揉成面团,室温发酵1.5-2倍大。
3. 发酵完成后,拿出来排气搓长条,切成馒头形状,再进行二次发酵。
4. 最后上锅蒸15分钟,闷5分钟出锅。
金龙鱼低筋面粉制作奶香馒头
食材:金龙鱼低筋面粉20克,玉米淀粉50克,黄油10克,糖粉10克,蜂蜜4克,鸡蛋液25克,奶粉10克,泡打粉1克。
做法:
1. 将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。