小白菜炒胡萝卜肉

小白菜炒胡萝卜肉的做法如下：

准备食材

大白菜茎叶分开，都切成细条。

胡萝卜切丝。

香葱切丁。

腌制白菜茎部

因为白菜茎的肉比较厚，难入味，可先用盐腌制5分钟。

炒制

起锅，油爆葱（白色部分）。

大白菜腌制的茎部先下锅炒（要将水滗干），再是胡萝卜，然后是大白菜叶。

炒3分钟，加佐料。

最后可葱（绿色部分）加入，闷盖1-2分钟，将葱香味浸入。

这样一道色香味俱全的小白菜炒胡萝卜肉就完成了。